Dans cet épisode du podcast « 108 milliards », découvrez le parcours de Lisette, ancienne mannequin suédoise, qui a trouvé sa véritable vocation dans le monde de la nutrition fonctionnelle Elle partage avec nous ses débuts à Paris à l'âge de 16 ans et l'évolution de sa carrière qui l'a menée à comprendre l'importance de l’alimentation. Elle évoque avec franchise ses expériences formatrices, notamment son introduction précoce aux régimes restrictifs qui ont bouleversé sa relation avec la nourriture.

Lisette fait un lien précieux entre son parcours et l'étude de la longévité, insistant sur l’importance de la nutrition holistique. Elle explique comment des périodes de sa vie, comme sa grossesse, l'ont poussée à considérer ses racines et à adapter son alimentation à ses besoins physiologiques. Aujourd'hui, elle est thérapeute nutritionnelle, utilisant sa connaissance approfondie de la psychologie alimentaire pour aider ses clients à retrouver une relation saine avec leur alimentation.

Dans un monde où la santé mentale et physique devient de plus en plus intriquée, nous avons discuté des dimensions émotionnelles et psychologiques de l'alimentation. Lisette souligne l'importance d'écouter son corps et de reconnaître les signaux qu'il envoie, un aspect souvent négligé dans la culture de la diète. Nous évoquons ensemble le concept de « mindful eating », posant des questions sur notre rapport à la nourriture.

Cet épisode aborde également la notion de microbiote, un thème cher à Lisette, dont l'étude permet de mieux comprendre comment notre corps interagit avec les aliments que nous consommons. Nous explorons l'importance d’une nutrition personnalisée et ses effets directs sur notre bien-être physique et mental, en relation avec notre longévité.

Cet épisode fait partie de la série sur la longévité, faite avec la startup Zero Health. Que vous souhaitiez mieux comprendre votre corps grâce à des tests approfondis en laboratoire ou trouver des moyens personnalisés d'améliorer votre santé, Zero Health rend cela simple et facile. Je vous recommande chaudement de faire vos analyses en vous inscrivant sur https://www.joinzero.co/. Vous aurez un cadeau rentrant le code promo 108Milliards lors de l’inscription.

Timeline

00:01:16 - La Longévité et ses Défis

00:15:52 - Écouter son Corps

00:23:47 - Approche Holistique De La Nutrition

00:32:10 - Mindful Eating et Satiété

00:39:15 - Longévité Et Mode De Vie

00:43:36 - Les Blue Zones et l'Alimentation

00:50:40 - Microbiote Et Alimentation

01:20:39 - Cycle Menstruel Et Nutrition Féminine