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Le Dr Guillaume Fonds, psychiatre et auteur de "Bien manger pour ne pas déprimer", explore les liens entre alimentation, microbiote intestinal et dépression. Il met en lumière les bienfaits des régimes méditerranéen et anti-inflammatoire, ainsi que l'importance des oméga-3 et de la vitamine D. Dans ce podcast, le Dr Fonds aborde également l'impact du jeûne et du gluten sur la santé mentale, et présente des thérapies émergentes comme la pleine conscience et la gratitude.

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00:00:02 Introduction et parcours du Dr Fonds 

00:00:40 L'axe du stress et les troubles mentaux liés au microbiote 

00:06:08 La dépression et son traitement 

00:15:59 Alimentation, régimes et compléments alimentaires 

00:34:30 Le gluten et l'intolérance alimentaire 

00:46:08 Le jeûne et l'hydratation 

00:58:47 Inspiration et croyances du Dr Fonds