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À quelques jours du nouvel an, on a décidé de parler de ce qu'il se passe avant la fête et après la fête. En première partie d’émission, il sera question de champagnes avec Fanny Heucq (1:16 - 17:10), créatrice de Dilettantes, une cave à champagnes parisienne. Elle a expliqué pourquoi le champagne doit être considéré comme un vrai vin et a évoqué les petites marques et producteurs qui font des champagnes de vignerons méconnus et pourtant extrêmement intéressants. 

En deuxième partie d’émission, Guilhem a reçu Yué Wu (à partir de 18:14), dessinateur et animateur, pour parler du lendemain de soirée qui n'est pas toujours glorieux, afin de se demander ce dont on a envie de manger ces jours-là. Ensemble, ils ont parlé des plats d’enfance qui le réconfortent et de l’envie de manger des choses cosy.

Références

• Boutique Dilettantes, 22 Rue de Savoie, 75006 Paris www.dilettantes.fr/fr
• Recommandation de Fanny : le Champagne 100% Meunier, un champagne plus fruité
• Le Congee, la soupe de riz de la grand mère de Yué Wu
• Le Grand Bol, à Belleville, 7 Rue de la Présentation, 75011 Paris
• Le Michelada, le bloody Mary mexicain composé de bière, de jus de citron vert, du sel et sauce piquante à base de piments
• Le compte instagram de Yué Wu : www.instagram.com/wuyue5/

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Bouffons est une émission de Nouvelles Écoutes animée par Guilhem Malissen. Réalisée par Aurore Meyer Mahieu. Montée par Marine Raut. Mixée par Maxime Olivier au studio L’Arrière Boutique. Production et coordination Laura Cuissard.

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Bonne écoute !