À la Une de "L'Alsace", la fierté du maître affineur Bernard Antony, dont les fromages seront servis ce soir au banquet de Versailles. Il est basé a Vieux-Ferrette, dans le Haut-Rhin.. Il y aura aussi la gelée de mirabelles du chef étoilé Laurent Arbeit, autre grand nom d'Alsace, sans oublier le dessert signé du Colmarien Pierre Hermé.