Dorothée a ouvert son salon de thé-café à Abbeville, il y a quelques semaines. Un projet longuement muri après une carrière dans la gestion de patrimoine. "Chez Nelly", en hommage à sa grand-mère, accueille déjà de nombreux abbevillois pour déguster des pâtisseries maison dans une décoration chinée. A la cuisine elle emploie une pâtissière, qui comme elle, a redéfini son horizon professionnel.