"Biscornu". Ce drôle de nom est celui du traiteur inclusif créé par Olivier Tran, en 2020 à Colombes, en région parisienne. Ce père d’un enfant autiste sévère a lancé un traiteur haut de gamme adapté afin de donner un avenir à son fils. Derrière les fourneaux, plus de la moitié des employés sont porteurs de handicaps mentaux, parfois invisibles.