Aujourd’hui, au micro de La Relève :  Chloé Charles, 36 ans, chef de Lago une table d'hôte nouvelle génération, située dans le 11ème arrondissement de Paris. Souvent décrite comme indépendante et engagée, Chloé va nous expliquer son concept, mais surtout nous faire saliver en nous décrivant sa cuisine respectueuse de la terre et du vivant.