Aujourd'hui, au micro de la Relève : Patrick Asdaghi, co-fondateur de Carbon Maps, une startup révolutionnaire qui aide les acteurs de la chaîne alimentaire à mesurer et réduire leur impact environnemental. En évaluant des indicateurs clés tels que l'empreinte carbone, la biodiversité et l'utilisation de l'eau, Carbon Maps vise à transformer la durabilité dans le secteur alimentaire.