Dans cet épisode du podcast "Le chiffre du jour", Jean-Marie Cardebat, spécialiste de l'économie du vin, analyse en détail les chiffres des exportations françaises de vins et spiritueux en 2025. Bien que ces exportations aient chuté, l'invité souligne que la baisse est plus modérée pour le secteur viticole, avec seulement -4% en volume.

La principale explication réside dans la forte baisse des exportations vers les États-Unis (-21%) et la Chine (-20%), principalement due aux tensions commerciales et aux droits de douane imposés par l'administration Trump. Le professeur à l'Université de Bordeaux explique que le phénomène de stockage en amont des droits de douane a beaucoup pesé sur les chiffres du second semestre 2025, mais qu'une stabilisation est attendue en 2026.

Malgré ces défis, l'expert reste optimiste pour l'avenir, soulignant les signes de reprise économique aux États-Unis et en Europe, ainsi que les opportunités offertes par les nouveaux accords commerciaux signés avec l'Inde et le Mercosur. Bien que ces marchés ne pourront pas compenser totalement la perte du marché américain, Jean-Marie Cardebat estime qu'ils permettront de gagner progressivement des parts de marché, à condition de s'acclimater aux spécificités de ces pays.

L'épisode aborde également l'évolution des tendances de consommation, avec une tendance à la "prémiumisation" du marché. L'invité explique que les consommateurs boivent désormais moins mais mieux, avec une préférence pour les vins effervescents et les vins sans alcool. Il évoque également des pratiques de consommation émergentes, comme l'ajout de glaçons dans le vin rosé, très prisée au Brésil.