Les dark kitchen, dont le concept n'est pas si nouveau que ça, ont explosé leur chiffre d'affaires avec la crise sanitaire. Jean Valfort, le CEO de DEVOR, l'un des pionniers du secteur en France, nous raconte ses débuts en 2018 et ce qui a fait son succès, par la suite.

Dans cet épisode du Morning Boost, il raconte comment, avec son équipe, ils ont acheté un entrepôt et construit leurs propres cuisines pour créer des marques devenues aujourd'hui des références.

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