Dans cet épisode, nous partons à la rencontre d'Elisa De Santis, l'une des meilleures athlètes dans sa discipline : le Flag football. Ce sport se rapproche du football américain. Elle espère amener l’équipe de France, dont elle est capitaine, aux prochains JO de 2028. Elle a déjà remporté un titre de championne du monde en 2006 et un de championne d’Europe en 2007. Cette même année, elle a également reçu la distinction de MVP, c’est-à-dire la meilleure joueuse d’Europe. Ambassadrice à l'international de ce sport, elle contribue à sa reconnaissance et travaille à sa féminisation.