Le changement climatique affecte particulièrement les pays du Sud, par les menaces sur les économies locales notamment sur l'agriculture, par le déplacement des populations, les dits réfugiés climatiques, par la désertification et la déforestation.

Il est à craindre une augmentation de la pénurie alimentaire. C'est le souci d'Action Contre la Faim et comment cette ONG essaie d'y répondre.