C'est une bonne nouvelle pour le moins inattendue. En 2021, les ventes de vins de champagne devraient approcher les 5 milliards d'euros. Soit au moins, retrouver leur niveau d'avant la crise sanitaire. Le premier semestre de cette année est d'ores et déjà le meilleur de toute la longue histoire des vins de champagne selon Jean-Marie Barillière, président de l'organisme professionnel. Pourtant, les conditions météorologiques sont loin d'avoir été les meilleures cette année. Mais cela n'aura aucun impact, puisque les bouteilles vendues actuellement contiennent des assemblages de vins de plusieurs années différentes.