Il est connu pour avoir élaboré la « loi de Say » (ou loi des débouchés ). Cette loi est essentielle pour les économistes libéraux et se résume en ces termes : toute offre crée sa propre demande. En pratique une entreprise qui met un bien sur le marché donne l’équivalent de sa valeur à ses salariés sous forme de salaires et à ses propriétaires sous forme de dividendes