En compagnie de Philippe Luez, partez en Nouvelle-France, à la découverte des musiques religieuses de la période française. Entre 1534 et 1733, cette région du "Nouveau Monde" comportait l'Acadie, le Canada et la Louisiane. Les missionnaires jésuites, convertissant les populations locales, leur proposaient de chanter de petits motets, des plain-chants et même quelques polyphonies simples parfois traduite en langue locale.