Le grand amateur de cheval, et cavalier émérite, Jean-Louis Gouraud, prend la défense du cheval contre les "animalistes". Ceux-ci pensent que le cheval ne doit plus "travailler" pour les hommes, or ce travail n'en est pas un pour l'animal, il est une forme de mise en valeur de lui-même, au point que sans travail, le cheval meurt rapidement. 

Une interview avec Claude Boulanger et Valérie Thorin