Dans cette entrevue captivante, Stanislas Wargny, un hôtelier parisien, partage sa vision innovante de l'industrie hôtelière en se positionnant comme un véritable OVNI dans le domaine. Contrairement aux approches traditionnelles qui privilégient la centralisation et les synergies pour maximiser les bénéfices, Stanislas mise sur une gestion décentralisée pour valoriser l'humain au cœur de son métier. Il met l'accent sur l'importance de prendre des décisions au plus près du terrain, ce qui lui permet d'atteindre des marges significatives tout en offrant une expérience client enrichissante. Son modèle, basé sur la décentralisation et l'autonomie, est rendu possible grâce à une utilisation judicieuse des technologies modernes et un management innovant, inspiré du lean management et de la culture italienne.

Stanislas Wargny va encore plus loin en explorant des concepts avant-gardistes tels que l'utilisation de la DAO (Organisation décentralisée autonome) dans de petits hôtels, permettant aux employés de prendre des décisions opérationnelles via un système de vote. Il évoque également l'importance de la data et des API pour une gestion efficace et en temps réel des opérations hôtelières. Passionné de voile, il trouve des parallèles entre ce sport d'équipe et la gestion d'une entreprise, soulignant l'importance de la coordination et de la confiance. Stanislas défend un modèle où la place de l'humain est centrale, une approche qu'il considère essentielle à l'heure où l'intelligence artificielle redéfinit le monde du travail.

[00:00:00]: Introduction de Stanislas Wargny, hôtelier à Paris

[00:01:25]: Définition d'un hôtelier parisien et du rôle de Stanislas

[00:05:40]: Modèle décentralisé dans la gestion hôtelière

[00:11:05]: Gestion hôtelière inspirée du modèle startup

[00:23:31]: Stratégies de recrutement et parrainage

[00:31:00]: Scalabilité du modèle de gestion de Stanislas

[00:37:06]: Exploration de la DAO et de la décentralisation

[00:45:03]: Vision innovante pour améliorer l'expérience client

[00:51:14]: Conclusion et remerciements à Stanislas Wargny