Lecture
Pause
C'est meilleur, épisode 6 : le champignon de Paris
C'est meilleur, épisode 6 : le champignon de Paris
00:00
00:00
00:00
00:00
30
1x
30
Information
S'abonner
Partager
C'est meilleur, épisode 6 : le champignon de Paris                             
Les podcasts de la Ruche • 09/11/2021 • 23 min
Existe-t-il une saison du champignon de Paris ? Et d’ailleurs, ces champignons poussent t-ils vraiment à Paris ? Les shiitakés et les pleurotes leur font-ils concurrence ? Pour le savoir, direction La Caverne, où Jean-Noël et Théo font pousser des champignons dans un ancien parking parisien. Puis nous discuterons avec Jacky Roulleau, champignonniste et créateur de la Cave vivante du champignon. Enfin, nous apprendrons à cuisiner les pleurotes avec la cheffe Ai Loan Dupuis, du restaurant Sezono, à Paris.
S'abonner
Les podcasts de la Ruche
Partager
C'est meilleur, épisode 6 : le champignon de Paris • 09/11/2021
C'est meilleur, épisode 6 : le champignon de Paris                             
23 épisode(s) • 8 h 13 min
L'Esprit du ventre, le sel : une addition salée ? - Épisode 12, table-ronde
29 min
L'Esprit du ventre, le sel : une addition salée ? - Épisode 11, reportage
18 min
L'Esprit du ventre, le miel : plaisir coupable ? - épisode 10, table-ronde
25 min
L'Esprit du ventre, le miel : plaisir coupable ? - épisode 9, reportage
15 min
L'Esprit du ventre, le fromage : l'évolution d'un héritage vivant - épisode 8, table-ronde
32 min
L'Esprit du ventre , le fromage : l'évolution d'un héritage vivant - épisode 7, reportage
16 min
L'Esprit du ventre, le vin : savoir-faire et savoir-boire - épisode 6, table-ronde
25 min
L'Esprit du ventre, le vin : savoir-faire et savoir-boire - épisode 5, reportage
18 min
L'esprit du ventre, la viande : un aliment genré ? - épisode 4, table ronde
29 min
L'esprit du ventre, la viande : un aliment genré ? - épisode 3, reportage
14 min
L'Esprit du ventre, le pain, poison mortel ou miracle de vie ? - épisode 2, table ronde
28 min
L'Esprit du ventre, le pain, poison mortel ou miracle de vie ? - épisode 1, reportage
15 min
Teaser L'Esprit du ventre
0 min 26 s
C'est meilleur, épisode 10 : la raclette
23 min
C'est meilleur, épisode 9 : le cornichon
18 min
C'est meilleur, épisode 8 : la moutarde
19 min
C'est meilleur, épisode 7 : le jambon
22 min
C'est meilleur, épisode 6 : le champignon de Paris
23 min
C'est meilleur, épisode 5 : Les lentilles
21 min
C'est meilleur, épisode 4 : le vin rouge
21 min
C'est meilleur, épisode 3 : la mozzarella
24 min
C'est meilleur, épisode 2 : la tomate
22 min
C'est meilleur, épisode 1 : le melon
22 min