À l'occasion du Colloque de lancement de la Grande Semaine Végétale 2026, Fanny Giansetto a reçu Agathe Grossmith (directrice RSE de Carrefour) et Sarah Pecas (Directrice de la mobilisation à la Fondation de la Nature et de l'Homme) pour prendre la température de la transition progressive de nos habitudes alimentaires vers plus de végétal.
Paradoxalement, il est devenu très facile de trouver des alternatives végétales dans les magasins pour cuisiner chez soi sans viande (mais ces produits sont majoritairement ultra-transformés), tandis que la cuisine végétale reste un sujet de méconnaissance et de méfiance lorsqu'il s'agit de manger en dehors de chez soi.
Pourquoi est-ce le cas ? Et qu'est ce qui pourrait à terme rendre le végétal plus désirable dans tous les pans de la société ?
Bonne écoute !
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Réalisation : Emma Forcade
Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
