Dans cet épisode, Marine reçoit Matthieu Vincent, Partner au sein du DigitalFoodLab : un cabinet de conseil en stratégie dans l’agroalimentaire.
Ensemble, ils décryptent le marché de la viande végétale :
Un marché de substitution à la viande animale qui a connu une forte croissance au niveau international jusqu’en 2020.
Le marché français est estimé à 80 millions d’euros de CA.
Mais il n’a pas encore décollé !
Dans cet épisode on parle :
Pour ceux qui voudraient aller plus loin, procurez-vous l'étude de marché correspondante :
https://www.businesscoot.com/fr/etude/le-marche-de-la-viande-vegetale-france
Bonne écoute !