Description

Voici Canaille et Pétrin, une boulangerie engagée à Lyon qui fait la semaine de 4 jours et pétrit à la main !

Un projet né grâce à la Nef, partenaire de cet épisode.

C'est quoi la Nef ?

  • Une coopérative bancaire qui finance exclusivement des projets à impacts positifs 
  • La seule banque en France 100% transparente sur ses financements (pas de fossiles cachés chez eux)
  • Et agrémentée ESUS (c'est-à-dire d’utilité sociale et avec un écart de salaires très limité)

Rejoins la Nef : https://t.ly/lanef

SOMMAIRE

03:49 L’histoire de Canaille

07:22 Les néo-boulangeries

12:48 La Nef

16:00 Dégustation

17:21 Pourquoi les boulangers galèrent

21:39 Semaine de 4 jours

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Merci au sponsor du mois : le Festival Agir à Lyon !

Ami Lyonnais, inscris-toi pour une journée de folie sur l'écologie et la solidarité à Lyon le 28 septembre !

Au programme : Ateliers, balade sur la nature en ville et témoignages de reconversion pro !

L'Institut Transitions qui forme en 1 an aux métiers de la transition sera sur place.