Description

Explosion du nombre de maladies liées à notre alimentation, contamination des sols et des eaux, précarité de nombreux agriculteur.ice.s et des millions de personnes en situation de précarité alimentaire : notre système alimentaire actuel a de quoi hérisser le poil.

“Je suis en colère” sont ainsi les premiers mots de l’ouvrage de Karine Jacquemart, intitulé Les dangers de notre alimentation. Comment un petit nombre d'agro industriels contrôlent aujourd'hui notre système alimentaire, qui creuse un peu plus chaque jour le fossé des inégalités sociales et environnementales ? Comment la mobilisation citoyenne peut-elle résister face à de telles injustices ? Toutes les réponses à ces questions sont à retrouver dans cet épisode.

Après presque 15 ans à travailler sur des missions humanitaires pour Action Contre la Faim puis sur des campagnes de plaidoyer chez Greenpeace, Karine Jacquemart est aujourd'hui directrice générale de Foodwatch France depuis 2015. Elle y défend un accès généralisé à une alimentation saine et durable, et milite pour plus de transparence de la part des industries agroalimentaires envers les consommateurs et consommatrices.

Pour rejoindre le contre-pouvoir citoyen Foodwatch : https://www.foodwatch.org/fr/newsletter

Références mentionnées dans cet épisode:

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Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro

Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr

Réalisation : Lucie Jannon