Retrouvez les meilleurs passages de notre épisode [#79 - Qui dicte les prix de notre alimentation ?] 

Pour comprendre comment sont fixés les prix de notre alimentation, Fanny Giansetto reçoit Olivier Dauvers, ingénieur agronome de formation, qui analyse la distribution et la consommation depuis plus de 30 ans. Il est question entre autres d'inflation, de coûts de production mais aussi de la Loi Egalim, et du revenu des agriculteurs.

Pour en savoir plus, écoutez l'épisode dans son intégralité !

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Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/.