Dans cet extrait, Pierre Faudot dit Bel, cofondateur de Archipel et auteur du livre « Kefir & kombucha. L’atelier de polyfermentation » nous explique s'il existe des risques à consommer ces boissons fermentées et si ces boissons sont accessibles à tou.te.s, notamment aux enfants et femmes enceintes.

Cet épisode est un extrait de l'épisode [#47 - Kefir, Kombucha: faut-il croire au miracle des boissons fermentées?]. N'hésitez pas à écouter l'épisode en entier et à nous dire ce que vous en avez pensé sur votre plateforme d'écoute.

*** 

Pour nous soutenir:

- Donner votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée

- Parler d'Ecotable et de son podcast autour de vous

- Aller manger dans nos restaurants vertueux et délicieux !

***

Ecotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.