Dans ce nouvel épisode de Boss of the Week, Globule Radio vous emmène à la rencontre d’Aurélie, fondatrice de Mimosa, un café qui a ouvert ses portes le 14 décembre 2025 au cœur de la vallée de Chamonix. Né d’une intuition, d’un goût pour les objets chinés et d’une cuisine centrée autour de l’œuf, Mimosa s’impose comme un lieu doux, singulier et profondément ancré ici. On parle création, doutes, courage, entrepreneuriat local et de ce que ça change quand une idée devient réalité. Une discussion sincère et inspirante autour d’un projet qui fait déjà vibrer la vallée.