Didier, ancien maître d’hôtel du roi de Belgique, a fait le choix de partir pour le Canada pour y chercher son p'tit bout de campagne. Suite à des imprévus, il  s'est retrouvé, avec une ferme, des chèvres et aucune connaissance, à devoir faire du fromage. 

Dans cet épisode il nous raconte depuis sa ferme "au fond des bois" comment il en est arrivé là. 

Aujourd'hui au fin fond du New Brunswick , une province du Canada, il propose environ 46 fromages différents malgré les galères et anecdotes qu'il partage avec nous. Au milieu des coyotes, ours, originaux et autres, il a trouvé  son coin de paradis.

Je m'excuse par avance  car du fait qu'il soit dans un endroit très reculé, la qualité audio n'est pas aussi bonne qu'on l'aurait souhaitée..

Je vous souhaite une belle écoute.

Pour contacter Didier:  fromagerie-aufonddesbois@hotmail.com 

Musique: 

   Titre:  Journeys End 

   Auteur: Vavrek 

   Source: https://www.youtube.com/user/vavrekcom/about 

   Licence: http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/ 

   Téléchargement (7MB): https://auboutdufil.com/?id=205 

Jaquette:  

   Carla :  instagram @Cartooned_alien