Patrick Henriroux dirige depuis plus de 30 ans le restaurant désormais doublement étoilé, la Pyramide, à Vienne. Cette maison, autrefois dirigée par le mythique Fernand Point, premier chef 3 étoiles et mentor de Paul Bocuse, est depuis 1989 entre les mains de Patrick Henriroux et de son épouse. Alain Fauritte vous propose une rencontre avec ce passionné de terroir et de gastronomie, à l'occasion du bi-centenaire de son établissement.