Dans cet épisode, Marine et Cécile Gleize, la fondatrice et CEO du média "Because Gus" décryptent le marché des aliments sans gluten.

Le marché français est en très forte hausse (+20 %/an en valeur) et rattrape son retard.

La raison de ce retard : des clichés encore tenaces sur ces "chichis", "bobos", "malades imaginaires" ...

Or 94 % des sans-gluten le sont par contrainte, selon le baromètre Because Gus.

Et ils représentent 8 % de la population française. Ah oui quand même !

Dans cet épisode, on parle :

• Potentiel de marché
• Domination par une poignée de très grosses PME (quasi absence des géants de l'alimentaire)
• Baisse progressive des prix
• Business online
• Facteur de différenciation pour la boulangerie-restauration ...

Un épisode PASSIONNANT.

Pour ceux qui voudraient aller plus loin, procurez-vous l'étude de marché correspondante :

https://www.businesscoot.com/fr/etude/le-marche-des-aliments-sans-gluten-france

Bonne écoute !