FINE de Podcast

FINE de Podcast c'est le podcast consacré aux spiritueux et à l'univers du bar. Que cela soit en balade, dans un bureau ou dans un champ de vigne, vous découvrirez à travers ces interviews, la vie aussi bien personnelle que professionnelle des invités. Entre fun facts, déboires, réussites & innovations, des producteurs de spiritueux, des bartenders, où encore des bloggers et autres corps de métier se livrent au micro de FINE. En partant de leur enfance et de leur origine, nous suivrons leur parcours et ce qui les a amené à graviter aujourd'hui dans l'univers du bar et des spiritueux. Nous y découvrirons également leurs actualités, leurs envies et leur vision pour le futur. Bref, ici on parle distillation, zéro-déchets, shaker, tête & queue, recette homemade et aussi éco-responsabilité et avenir du bar. Podcast indépendant produit et réalisé par Benoit Carlier.

Le monde des cocktails et des spiritueux est en perpétuelle évolution, avec des créateurs talentueux qui ne cessent de repousser les limites de la créativité. Et l'un de ces créateurs est Adrien Dominé, fondateur du site internet The Cocktailist. Dans cet épisode de FINE podcast, Adrien Dominé s'assoit au micro pour discuter de son parcours et de ses passions dans le monde des boissons alcoolisées. Descendant d'un chirurgien de renom, le professeur René Küss , Adrien a choisi une voie différente et passionnante dans l'industrie des spiritueux. Au cours de cet épisode, il partage ses expériences à l'étranger, son travail en marketing chez le groupe Roschield (devenu Campari), et comment il a lancé The Cocktailist, un site de référence pour les amateurs de cocktails. Adrien nous plonge également dans son actualité et ses projets futurs. Si vous êtes intéressé par l'univers des cocktails et des spiritueux, et que vous souhaitez découvrir les coulisses de la création d'un site web consacré à cette passion, ne manquez pas cet épisode passionnant de FINE podcast. Adrien Dominé LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/adrien-domine/ The Cocktailist : Instagram : https://www.instagram.com/thecocktailist_fr/ LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/the-cocktailist/ Site web : https://thecocktailist.fr/ Bienvenue dans la saison 2 de FINE de podcast.

Pour ce sixième épisode de la saison 2 de FINE de podcast j'ai eu l'occasion d'avoir au micro de FINE, Colin Lach. Colin est le responsable du célèbre cocktail bar Mr Moutarde à Djion. Il va revenir avec nous sur son parcours, son enfance dans les Vosges, ses études de lettre, son année d'enseignement ou encore son Erasmus à Édimbourg. Il partagera aussi avec nous sa vision du monde du bar, sa façon de créer de nouvelles carte des cocktails avec son équipe où encore les raisons de sa participation à de si nombreux concours de cocktails. Avec presque 10 podiums on peut dire qu'il est rodé et qu'il sait de quoi il parle. Entre sa vision de l'avenir, ses doutes et ses envies. Dans une heure vous connaîtrez déjà une bonne partie de la vie de ce bartender de talent. Colin Lach Instagram : https://www.instagram.com/colinisdehydrated/ Mr Moutarde : Instagram : https://www.instagram.com/monsieurmoutardedijon/ Bienvenue dans la saison 2 de FINE de podcast.

Pour ce cinquième épisode de la saison 2 de FINE de podcast j'ai eu l'occasion d'avoir au micro de FINE, Julien Pepin Lehalleur. Brand education director pour la grande maison de cognac Hennessy, ce MH boy nous dévoile son parcours, son enfance et ses années à gravir les échelons dans le groupe LVMH. Bienvenue dans la saison 2 de FINE de podcast.

Pour ce quatrième épisode de la saison 2 de FINE de podcast j'ai eu l'occasion d'avoir au micro de FINE, Nicolas Margeot. Responsable bar du Caribou à Marseille, il vient nous parler de sa carrière, de son enfance, de ses projets et de son amour pour la Chartreuse. Il nous parlera aussi de ses années au Carry Nation et de sa vision du monde du bar français. Nicolas Margeot Instagram: https://www.instagram.com/parlons_cocktails/?hl=fr Bienvenue dans la saison 2 de FINE de podcast.

Bienvenue dans cet épisode un peu spécial de FINE de podcast. En effet aujourd’hui un format quelque peu différent, car pour une fois, nous ne partons pas qu'à la rencontre de personnalité, mais nous allons casser des idées reçues. Je profite, en effet, du passage de Lili & Jean du château Arton pour les interviewer sur cinq questions que l'on se pose régulièrement sur l'Armagnac. Prêt à en savoir plus ? Je te laisse écouter. Château Arton: Site web : https://www.arton.fr/ Instagram : https://www.instagram.com/chateau_arton/ Facebook : https://www.facebook.com/domaine.arton/

Pour ce troisème épisode de la saison 2 de FINE de podcast j'ai eu l'occasion d'avoir au micro de FINE, Meriadec Buchmuler Meriadec est le fondateur d'Hysope, un tonic français bio et éco-responsable. Entre son enfance en Bretagne, ses études à Taiwan et en Angleterre, HEC et son désir de tout plaquer pour partir faire la route des épices vous allez découvrir un entrepreneur chevronné qui aime la compétition et le dépassement de soi. Il nous parlera aussi d'Hysope, de leur levée de fonds record, de leurs envies pour l'avenir ainsi que de leurs ambitions française et européenne. Hysope Instagram: https://www.instagram.com/hysope_tonic/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/hysope-fr/ Site web: https://www.hysope.co/ Bienvenue dans la saison 2 de FINE de podcast.

Bienvenue dans cet épisode un peu spécial de FINE de podcast. En effet aujourd’hui un format quelque peu différent car pour une fois nous ne partons pas qu'à la rencontre de personnalité mais à la rencontre d'une marque. J'ai été convié par Hennessy à faire deux épisodes de podcast, un premier sur l'univers et l'histoire de Hennessy. Et c'est celui-ci que vous allez découvrir tout de suite. Julien, Brand Education & Training Director, a pris toute une journée pour répondre à toutes nos questions et ainsi vous faire découvrir Hennessy. Prêt à pousser les portes de la plus grande maison de Cognac du monde?

Pour ce tout second épisode de la saison 2 de FINE de podcast j'ai eu l'occasion d'avoir au micro de FINE, Romuald. Vous allez découvrir comment cet ancien architecte est passé de l'idée d'un roman graphique à produire le premier spiritueux sans alcool français. Entre son enfance avec sa fibre artistique, ses études d'archi, où le retour dans la région de Cognac. Que de parcours pour cet entrepreneur. Aujourd'hui vous pourrez le croiser très souvent sur les salons de spiritueux et c'est toujours avec grande passion qu'il parle de ses produits. Djin Spirits Instagram: https://www.instagram.com/djinspirits/ Facebook: https://www.facebook.com/djinspirits LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/djin-spirits/ Site web: http://djinspirits.com/ Maison Dame de pique: Instagram: https://www.instagram.com/maison_dame/ Facebook: https://www.facebook.com/maisondamedepique Site web: http://maisondame.com/ Bienvenue dans la saison 2 de FINE de podcast.

Pour ce tout premier épisode de la saison 2 de FINE de podcast j'ai eu l'occasion d'avoir au micro de FINE, Maxime. Avec son ami et associé Pierre-Yves ils ont créés ensemble The Gin Addict. Media, e-shop et festival de gin, The Gin addict est aujourd'hui un incontournable de la scène spiritueux et surtout LA référence quand il s'agit de parler de ce spiritueux si en vogue. A travers cet interview on va retracer le parcours de Maxime. Entre sa carrière de nageur, ses études à Boston où son premier instagram de cocktails. Vous apprendrez tout ce qu'il y a à savoir sur la genèse de The Gin Addict et sur le parcours de Maxime ainsi que ses envies pour le futur. Instagram: https://www.instagram.com/theginaddict/ Facebook: https://www.facebook.com/theginaddict LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/theginaddict/ Twitter: https://twitter.com/theginaddict Site web: https://theginaddict.com/ Bienvenue dans la saison 2 de FINE de podcast.

Dans cet épisode découvrez les réactions à chaud des participants du #Calvaclub juste avant et après le concours.

Dans cet épisode découvrez les jurés de la compétition ainsi que leurs avis sur le concours juste après que celui-ci se soit terminé.

Camille est la grande gagnante de ce #Calvaclub 2022. Découvrez son parcours.

Bienvenue dans cet épisode un peu spécial de FINE de podcast. En effet aujourd’hui un format quelque peu différent car il sera sous forme de vlog. Comme vous le savez si vous me suivez sur les réseaux j’ai été convié par l’IDAC, l’interprofession des appellations cidricole et par Mickael Guidot du blog Forgeorges à couvrir le concours Calvaclub en Normandie. Mais avant de commencer c’est quoi le Calvaclub. Parce que c’est bien plus qu’un concours, le Calvaclub c’est surtout et avant tout une expérience à vivre. En effet, après avoir posté une vidéo de leur recette sur les réseaux sociaux, 12 bartenders belges et français ont été séléctionnés à vivre deux jours en immersion dans le calvados. Entre découverte de la région, de différents domaines, des process de fabrication et dégustation, concours et franche rigolade vous allez vivre à travers ce podcast l’événement comme si vous y étiez. Ainsi lors de cet épisode nous allons retracer ces 2 jours depuis le début et vous pourrez découvrir les réactions des 12 candidats au fur et à mesure ainsi que les expériences qu’ils ont pu vivre. Bonne écoute

Dans cet épisode découvrez le parcours de Sophie & Leslie, les créatrices de la Brussels Cocktail Week.

Partez à la rencontre de Damien de l'IDAC.

Pour cet épisode numéro 10 de FINE de Podcast je me rends à Lyon dans le bar le plus secret de la ville. Celui fait baver bon nombre de bartenders. Pourquoi me direz-vous? Car ce bar est caché dans un appartement et qu'il n'est pas ouvert au public. C'est le bar d'Alan. Alan est un passionné de cocktails, à tel point qu'il a transformé son appartement en bar. Comptoir, fauteuil cosy, une centaine de bouteilles en backbar, du matériel et tout ce qu'il faut pour acceuillir confortablement et égayer les papilles. Alan est home bartender et instagrameur. Avec pas moins de 15000 followers sur insta il partage sa passion à travers des créations de cocktails innovantes et surprenantes. Il va se confier à notre micro avec toute son humilité qui le caractérise. Je nous en dis pas plus et vous laisse écouter ce nouvel épisode.

Pour cet épisode numéro 9 de FINE de podcast je me rends à Marcellaz-Albanais, petit village de 2000 âmes pour y rencontrer Aline Veyrat. Avec son mari Manu ils sont les formidables propriétaires de la Brasserie - Distillerie Veyrat. Bière, Limoncello, Gin et bientôt Whisky on peut dire que ce couple ne s'ennuie pas dans la vie et a l'art et la manière de nous bluffer, nous surprendre et nous faire plaisir par ses créations. Dans l'épisode du jour vous découvrirez le parcours d'Aline et comment elle est passée de paysagiste à co gérante d'une brasserie - distillerie. Je ne vous gâche pas le plaisir et vous laisse découvrir cela en écoutant cet 9ème interview. Liens: Instagram: * https://www.instagram.com/brasserieveyrat/ * https://www.instagram.com/aline_veyrat/ Facebook: * https://www.facebook.com/brasserieveyrat LinkedIn: * https://www.linkedin.com/in/aline-veyrat-481426a1/ * https://www.linkedin.com/company/brasserie-distillerie-veyrat/

Pour cet épisode numéro 8 de FINE de podcast je me rends à Aix les bains, plus précisément dans le magasin High Society de CBD. Alors pourquoi un magasin de CBD me direz-vous? Tout simplement parce que c'est la nouvelle aventure de Johanny Falvo. Si il est encore utile de la présenter en voici quelques mots. Plus de 80 finales de concours de cocktails, organisateur du concours Chartreuse aux Toquicimes de Megève, créateur du premier Tiki bar d'Annecy, une carrière de plus de 20 ans. Et pour découvrir comment on en arrive à avoir un parcours aussi chargé il suffit d'écouter. Liens: Johanny: https://www.instagram.com/johanny_falvo/ High Society: https://www.instagram.com/cbdaix73/ Ti Liki Pi: https://www.facebook.com/Ti-Liki-Pi-1093913407310410

Pour cet épisode numéro 7 de FINE de podcast je me dirige à Paris pour retrouver mon ami Kaled Derouiche. Ce bartender de génie, souvent comparé à Marian Beke, est avant tout un maître dans l'art de l'hospitalité. Avec un parcours riche d'expériences toutes plus diverses et variées il va vous faire voyager dans cet épisode. Entre Paris, Londres, Beyrouth ou encore Grenoble, Kaled est un bartender avec un passé hors du commun. Vous verrez comment un jeune homme originaire de Nancy va devenir l'un des bartenders les plus respectés en France. Entre son passé de vendeur, sa passion pour le cinéma et son amour pour les traditions il se délivre au micro de FINE. Vous avez envie d'en savoir encore plus, tout se passe dans l'épisode du jour. * https://www.instagram.com/kaled152011/ * https://www.instagram.com/andy_wahloo/ Et si vous avez aimé cet épisode n'hésitez pas à suivre FINE également sur Instagram, Facebook ou LinkedIn.

Pour cet épisode numéro 6 de FINE de podcast j'ai la chance d'avoir en invitée la co fondatrice d'une des marques leader de tonic français, Marion Duband. Pure produit de la Charente et particulièrement de la région de Cognac elle s'est lancée depuis plus de 2 ans avec deux associés dans l'aventure Artonic. Marion a un parcours riche en voyage mais où tout la ramène toujours à sa région d'origine. Entre la Chine, le Chili en passant par son enfance à humer les odeurs de rancio dans les chais de Cognac vous saurez tout sur sa vie incroyable et sur la genèse d'Artonic. Vous avez envie d'en savoir encore plus, tout se passe dans l'épisode du jour. * https://maisonartonic.com/ * https://www.linkedin.com/company/maisonartonic/ * https://www.instagram.com/maisonartonic/ * https://www.facebook.com/MaisonArtonic Et si vous avez aimé cet épisode n'hésitez pas à suivre FINE également sur Instagram, Facebook ou LinkedIn.

Pour cet épisode numéro 5 de FINE de podcast je rejoins Cyril Marie à ses bureaux (même si il vous en dire plus sur le sujet). Cyril est le fondateur de mediapaille, une nouvelle façon de communiquer pour les marques à travers un média encore jamais utilisé: la paille. Alors vous me direz qu'on peut pas faire une interview aussi longue en parlant de pailles. C'était sans compter sur le parcours passionnant de Cyril et de sa créativité hors norme. Entre son parcours dans le graphisme et la communication, 20 ans de gestion d'une des plus grosses agences de design, sa formation sur tout types de media où encore son adolescence à vendre des autocollants aux lycéens, il y a de quoi en raconter. Vous avez envie d'en savoir encore plus, tout se passe dans l'épisode du jour. Site web: * https://www.media-paille.com/ * https://inspire.cool/ * https://academiehappyculture.com/ Instagram: * https://www.instagram.com/media.paille/ * https://www.instagram.com/inspirestudioannecy/ * https://www.instagram.com/happycultureannecy/ Et si vous avez aimé cet épisode n'hésitez pas à suivre FINE également sur Instagram, Facebook ou LinkedIn.

Pour cet épisode numéro 4 de FINE de podcast je pars à la rencontre de Mickael Hebert. Nous devions à la base nous balader autour du lac d'Annecy, la météo étant capricieuse ce jour nous avons décidé d'enregistrer cet épisode chez lui. Mickael fait parti de ces gens qui sont souvent dans l'ombre et qui mérite de plus être mis en lumière. Leader sur la Haute-Savoie depuis 8 ans Mickael s'est spécialisé dans la location de mobilier design premium. Grâce à son professionnalisme, sa sympathie et la qualité de son travail il a su développer son réseau et ouvrir une autre agence sur Genève et très bientôt dans d'autres coins de la France. Depuis un peu plus d'un an Mickael a aussi développé son nouveau bébé, ObarXO, un bar mobile premium destiné à une clientèle exigeante. Je vous laisse découvrir son parcours dans l'épisode et pour suivre les activites de Mickael c'est par ici. Site web: * https://www.easy-module.com/ * https://obarxo.com/ Instagram: * https://www.instagram.com/obarxo/ * https://www.instagram.com/easy_module/ Et si vous avez aimé cet épisode n'hésitez pas à suivre FINE également sur Instagram, Facebook ou LinkedIn.

Pour ce troisième épisode de FINE de podcast j'ai l'immense honneur d'accueillir Mickael Guidot. Malheureusement pour moi nous n'habitons pas du tout à côté avec Mickael. Une fois n'est pas coutume, cette interview s'est faîte à distance au lieu d'une balade en nature. Mais soyez rassurés le retour des interview en extérieur est très proche avec mes prochains invités. Mickael fait partie des gens qui font un métier étrange et qui interroge. En effet Mickael est bloggeur. A travers ForGeorges il décrypte l'actualité des spiritueux et du cocktail en France depuis près de 10 ans. Entre articles de présentations de produits mais aussi débats engagés sur la réalité du métier et de l'hospitalité en France Bloggeur, écrivain, gérant d'une agence de communication, photographe et bien plus vous découvrirez comment un jeune bourguignon curieux va devenir l'un des bloggeur spirits les plus respectés. Durant près d'une heure il s'est prêté au jeu des questions sans langue de bois et sans rien cacher de son avis sur les hard seltzers, la scène cocktail parisienne ou bien même comment on gagne sa vie comme blogueur. Si vous souhaitez suivre ForGeorges c'est par ici: Site web: http://www.forgeorges.fr/ Instagram: https://www.instagram.com/forgeorges/ Facebook: https://www.facebook.com/Forgeorges/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/forgeorges/ Et si vous avez aimé cet épisode n'hésitez pas à suivre FINE également sur Instagram, Facebook ou LinkedIn.

Premier Hors-Série de FINE de podcast je pars aujourd'hui à la rencontre de deux bartenders Genevois. Ewen et Matthieu reviennent tout juste de leur Maguey Tour au Mexique et ils ont acceptés de répondre à mes questions quasiment dès leur atterrissage. Dérivé du Maguey Festival organisé à Genève par ces mêmes protagonistes, le Maguey Tour est une tournée de 4 guests au travers du Mexique pour partir à la rencontre des bartenders locaux, des producteurs de Mezcal ou encore la population Mexicaine notamment de Mexico et Oaxaca. Dans ce Hors-Série vous découvrirez donc ce qu'ils ont retenus de cette expérience, comment ils l'ont financé et organisé et ce qui les a le plus marqué. Je ne vous en dis pas plus et vous laisse écouter. Pour les retrouver sur les réseaux sociaux: Maguey Festival Maguey Festival Oaxaca Maguey Tour Ewen Matthieu

Yves Cosentino est le créateur de la superbe liqueur de café Algebra Extra Dry. Mais avant tout Yves c'est une superbe rencontre. Nous ne nous connaissions pas juste avant cette interview et j'ai découvert une personne humaine et profondément empathique. Yves est aussi quelqu'un qui a le goût du travail bien fait. Rien n'est laissé au hasard avec lui mais vous le découvrirez en écoutant. Pour l'interview, il m'a donné rendez-vous au Roc de Chère, départ d'un chemin de randonnée juste à côté d'Annecy. Entre essoufflement, branche qui craque sous les pieds et "bonjour" à d'autres promeneurs c'est un voyage en nature que je vous propose lors de ce second épisode de FINE. Ce que je ne savais pas alors c'est que cette promenade durerait 1h30 au lieu des 40/45 minutes prévues. J'ai longtemps hésité à en couper certains morceaux mais Yves étant un puit de savoirs sur l'univers du brand marketing j'ai préféré vous proposer cet épisode en 2 parties. Dans cette seconde partie vous découvrirez la genèse d'Algebra Extra Dry, les joies et les galères de sa création ainsi que les envies d'Yves pour l'avenir. N'hésitez pas à aller visiter ses réseaux sociaux pour en découvrir toujours plus: Yves Algebra Extra Dry Si vous aimez cet épisode n'hésitez pas à suivre FINE également sur Instagram, Facebook ou LinkedIn

Yves Cosentino est le créateur de la superbe liqueur de café Algebra Extra Dry. Mais avant tout Yves c'est une superbe rencontre. Nous ne nous connaissions pas juste avant cette interview et j'ai découvert une personne humaine et profondément empathique. Yves est aussi quelqu'un qui a le goût du travail bien fait. Rien n'est laissé au hasard avec lui mais vous le découvrirez en écoutant. Pour l'interview, il m'a donné rendez-vous au Roc de Chère, départ d'un chemin de randonnée juste à côté d'Annecy. Entre essoufflement, branche qui craque sous les pieds et "bonjour" à d'autres promeneurs c'est un voyage en nature que je vous propose lors de ce second épisode de FINE. Ce que je ne savais pas alors c'est que cette promenade durerait 1h30 au lieu des 40/45 minutes prévues. J'ai longtemps hésité à en couper certains morceaux mais Yves étant un puit de savoirs sur l'univers du brand marketing j'ai préféré vous proposer cet épisode en 2 parties. Dans cette première partie vous découvrirez le passé d'Yves. De ses débuts dans le marketing à son entrée chez les plus grands groupes de spiritueux jusqu'à trainer dans les boîtes de nuit russe pour promouvoir les produits qu'il défendait. N'hésitez pas à aller visiter ses réseaux sociaux pour en découvrir toujours plus: Yves Algebra Extra Dry Si vous aimez cet épisode n'hésitez pas à suivre FINE également sur Instagram, Facebook ou LinkedIn

Pour ce premier épisode rendez-vous est pris à L'Antiquaire à Lyon pour partir à la rencontre de Marc Bonneton. Entre l'Antiquaire, l'Officine et Cockorico nous parlerons de son passé, de son présent et de son avenir. N'hésitez pas à aller visiter ses réseaux sociaux pour en découvrir toujours plus: Marc: https://www.instagram.com/marcbonneton/ L'Antiquaire: https://www.instagram.com/lantiquairebar/ L'Officine: https://www.instagram.com/lofficinebar/ Cockorico: https://www.instagram.com/cockorico/ Si vous aimez cet épisode n'hésitez pas à suivre FINE également sur Instagram, Facebook ou LinkedIn